3 Resep Sup Ikan Berkuah Asam Pedas – Sup ikan berkuah asam pedas merupakan salah satu hidangan yang tidak hanya menggugah selera, tetapi juga kaya akan rasa dan nutrisi. Kombinasi antara kesegaran ikan, rempah-rempah, dan asam yang berasal dari bahan alami seperti tomat atau jeruk nipis menjadikannya menjadi pilihan yang sempurna untuk dinikmati di berbagai kesempatan. Dalam artikel ini kita akan membahas tiga resep sup ikan berkuah asam pedas yang masing-masing memiliki keunikan dan cita rasa tersendiri. Mari kita eksplorasi bahan-bahan dan langkah-langkah dalam membuat sup yang lezat ini, serta tips dan trik agar sup ikan yang Anda buat menjadi hidangan yang tak terlupakan.

1. Sup Ikan Kakap Merah Asam Pedas

Sup ikan kakap merah asam pedas adalah salah satu hidangan yang sangat populer di Indonesia. Kakap merah dikenal dengan dagingnya yang lembut dan rasa yang manis, menjadikannya bahan utama yang sempurna untuk sup ini. Berikut adalah bahan-bahan yang diperlukan dan langkah-langkah untuk membuatnya.

Bahan-bahan:

  • 500 gram ikan kakap merah, potong sesuai selera
  • 2 liter udara
  • 2 buah tomat, potong menjadi irisan
  • 1 buah jeruk nipis, ambil airnya
  • 3 siung bawang putih, cincang halus
  • 2 siung bawang merah, cincang halus
  • 3 buah cabai merah, iris serong
  • 1 batang serai, memarkan
  • 3 lembar daun jeruk
  • Garam secukupnya
  • Gula secukupnya

Langkah-langkah:

  1. Merebus Air : Panaskan air di dalam panci besar hingga mendidih. Tambahkan serai, daun jeruk, dan bawang merah serta bawang putih yang telah dicincang. Masak selama sekitar 5 menit agar rempah-rempah mengeluarkan aromanya.
  2. Penambahan Ikan : Setelah air mendidih dan aroma rempah mulai tercium, masukkan potongan ikan kakap. Masak hingga ikan berubah warna menjadi putih.
  3. Penambahan Tomat dan Cabai : Tambahkan potongan tomat dan cabai merah ke dalam panci. Biarkan sup mendidih selama 5-10 menit untuk memastikan semua rasa tercampur dengan baik.
  4. Memberi Rasa : Tambahkan air jeruk nipis, garam, dan gula secukupnya. Cicipi dan sesuaikan rasa sesuai selera. Jika Anda menyukai rasa yang lebih asam, Anda bisa menambah lagi air jeruk nipis.
  5. Sajikan : Angkat sup dari kompor dan sajikan dalam mangkuk. Sup ini paling nikmat disajikan panas dengan nasi putih sebagai pendamping.

Sup ikan kakap merah asam pedas ini tidak hanya lezat tetapi juga sangat bergizi. Kakap merah kaya akan omega-3 yang baik untuk kesehatan jantung dan perkembangan otak. Kombinasi rasa asam pedas ini juga diyakini dapat meningkatkan nafsu makan.

2. Sup Ikan Tuna Pedas dengan Asam Tomat

Ikan tuna adalah jenis ikan yang memiliki daging padat dan rasa yang kaya. Sup ikan tuna pedas dengan asam tomat adalah pilihan yang sempurna bagi para pecinta masakan pedas. Berikut adalah resepnya.

Bahan-bahan:

  • 400 gram ikan tuna, potong dadu
  • 1 liter udara
  • 3 buah tomat, potong dadu
  • 2 siung bawang putih, cincang halus
  • 2 siung bawang merah, cincang halus
  • 5 buah cabai rawit, iris serong
  • 1 batang daun bawang, iris halus
  • 1 sendok makan kecap ikan
  • Garam secukupnya
  • Minyak untuk menumis

Langkah-langkah:

  1. Menumis Bumbu : Panaskan sedikit minyak dalam panci. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Kemudian masukkan irisan cabai rawit dan tumis lagi selama 2 menit.
  2. Menambahkan Air dan Tomat : Tuangkan air ke dalam panci dan biarkan mendidih. Setelah itu, tambahkan potongan tomat dan masak selama 5 menit.
  3. Penambahan Ikan Tuna : Masukkan potongan ikan tuna ke dalam panci. Masak hingga ikan matang dan berubah warna.
  4. Memberi Rasa : Tambahkan kecap ikan dan garam secukupnya. Aduk rata dan masak selama 2-3 menit.
  5. Sajikan : Angkat sup dari kompor dan taburi dengan irisan daun bawang sebelum disajikan. Sup ikan tuna pedas siap dinikmati!

Sup ikan tuna ini memiliki rasa yang pedas dengan sedikit asam dari tomat, menjadikannya pilihan yang segar dan mengenyangkan. Tuna kaya akan protein dan nutrisi yang baik untuk tubuh.

3. Sup Ikan Salmon Asam Pedas dengan Sayuran

Ikan salmon terkenal dengan kandungan omega-3 yang tinggi dan rasa yang lezat. Sup ikan salmon asam pedas dengan sayuran adalah hidangan yang sehat dan menggugah selera. Berikut adalah resepnya.

Bahan-bahan:

  • 300 gram ikan salmon, potong dadu
  • 1 liter kaldu ikan atau air
  • 2 buah wortel, potong bulat
  • 1 batang brokoli, potong kecil
  • 1 siung bawang putih, cincang
  • 1 siung bawang merah, cincang
  • 2 buah cabai merah, iris serong
  • 2 sendok makan air jeruk nipis
  • Garam dan merica secukupnya
  • Minyak untuk menumis

Langkah-langkah:

  1. Menumis Bumbu : Panaskan minyak dalam panci. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
  2. Tambahan Sayuran : Masukkan wortel dan brokoli ke dalam panci. Aduk rata dan masak selama 3 menit.
  3. Tambahan Kaldu dan Ikan Salmon : Tuangkan kaldu atau air dan biarkan mendidih. Setelah itu, masukkan potongan ikan salmon dan masak hingga ikan matang.
  4. Memberi Rasa : Tambahkan air jeruk nipis, garam, dan merica secukupnya. Cicipi dan sesuaikan rasa.
  5. Sajikan : Angkat dan sajikan sup dalam mangkuk. Sup ikan salmon ini sangat cocok disajikan panas dan bisa dinikmati dengan nasi atau roti.

 

baca juga artikel ini ; Resep Tumis Rebung dan Paprika Lauk Praktis untuk Makan Siang