Berkah3 Resep Gulai Ikan Berbumbu Rempah Komplet, Gurih Lezat Rasanya – Gulai ikan merupakan salah satu hidangan khas Indonesia yang sangat populer terutama di daerah Sumatera. Hidangan ini biasanya disajikan dalam berbagai acara, mulai dari perayaan hingga hidangan sehari-hari. Gulai ikan memiliki cita rasa yang kaya dan menggugah selera, berkat penggunaan berbagai rempah-rempah yang memberikan aroma dan rasa yang khas. Dalam artikel ini kita akan membahas tiga resep gulai ikan berbumbu rempah komplek yang siap menggoyang lidah Anda. Setiap resep akan dilengkapi dengan langkah-langkah pembuatan serta tips untuk mendapatkan hasil yang maksimal. Mari kita mulai menjelajahi kelezatan gulai ikan!
Resep Gulai Ikan Padang
Bahan-bahan
- 500 gram ikan tenggiri, potong sesuai selera
- 200 ml santan kental
- 200 ml udara
- 1 batang serai, memarkan
- 3 lembar daun jeruk
- 2 lembar daun salam
- Minyak goreng secukupnya
Bumbu Halus
- 6 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 5 buah cabai merah besar
- 2 buah cabai rawit (sesuai selera)
- 1 sendok teh kunyit bubuk
- 1 sendok teh jahe bubuk
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh gula pasir
Cara Membuat
- Persiapan Bumbu : Haluskan semua bumbu halus menggunakan blender atau ulekan hingga benar-benar lembut.
- Menumis Bumbu : Panaskan sedikit minyak dalam wajan, lalu tumis bumbu halus hingga harum dan matang. Pastikan bumbu sudah tidak berbau mentah.
- Menambahkan Santan dan Rempah : Setelah bumbu tumis harum, tambahkan serai, daun jeruk, dan daun salam. Aduk rata dan masak sebentar. Kemudian, tuang santan kental dan air sambil terus diaduk. Biarkan mendidih.
- Memasukkan Ikan : Setelah kuah mendidih, masukkan potongan ikan tenggiri. Masak dengan api sedang hingga ikan matang dan bumbu meresap. Jangan lupa untuk memeriksa rasa, bisa disesuaikan dengan tambahan garam atau gula jika diperlukan.
- Penyajian : Setelah ikan matang, angkat dan sajikan gulai ikan padang ini ke dalam mangkuk. Hidancing dengan nasi putih hangat dan kerupuk untuk menambah kenikmatan.
Gulai ikan padang ini memiliki rasa yang pedas, gurih, dan sedikit manis. Kombinasi rempah yang tepat memberikan aroma yang sangat menggugah selera. Sangat cocok untuk hidangan keluarga atau saat berkumpul bersama teman.
Resep Gulai Ikan Bumbu Kuning
Bahan-bahan
- 500 gram ikan kakap, potong-potong
- 200 ml santan kental
- 200 ml udara
- 1 batang serai, memarkan
- 3 lembar daun jeruk
- 2 lembar daun salam
- Minyak goreng secukupnya
Bumbu Halus
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 3 buah cabai besar
- 1 sendok teh kunyit segar, parut
- 1 sendok teh jahe, parut
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh gula pasir
Cara Membuat
- Menghaluskan Bumbu : Haluskan semua bumbu menggunakan blender atau ulekan. Pastikan semua bumbu halus dengan baik untuk mendapatkan rasa yang merata.
- Menumis Bumbu : Panaskan minyak dalam wajan, lalu tumis bumbu halus hingga harum. Pastikan bumbu sudah matang untuk menghindari rasa mentah.
- Tambahkan Santan dan Air : Setelah itu tambahkan serai, daun jeruk, dan daun salam. Aduk rata dan masukkan santan serta air. Biarkan mendidih.
- Memasukkan Ikan : Saat kuah mendidih, masukkan potongan ikan kakap. Masak sampai ikan matang dan kuah menyusut. Sesuaikan rasa dengan garam dan gula.
- Penyajian : Angkat gulai ikan bumbu kuning dan sajikan dalam mangkuk. Cocok disajikan dengan nasi putih dan sambal sebagai pelengkap.
Gulai ikan bumbu kuning ini dikenal dengan warnanya yang cerah dan rasa yang tidak kalah lezatnya. Kunyit yang digunakan memberikan sentuhan khas dan manfaat kesehatan bagi penikmatnya.
Resep Gulai Ikan Tahu Tempe
Bahan-bahan
- 300 gram ikan nila, potong-potong
- 200 gram tahu, potong dadu
- 200 gram tempe, potong dadu
- 200 ml santan kental
- 200 ml udara
- 1 batang serai, memarkan
- 3 lembar daun jeruk
- 2 lembar daun salam
- Minyak goreng secukupnya
Bumbu Halus
- 6 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 5 buah cabai merah
- 2 sendok teh ketumbar bubuk
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh gula pasir
Cara Membuat
- Persiapan Bumbu : Haluskan semua bahan bumbu hingga halus.
- Menumis Bumbu : Panaskan sedikit minyak dalam wajan dan tumis bumbu halus hingga harum. Pastikan bumbu matang untuk menghasilkan rasa yang maksimal.
- Menambahkan Santan dan Rempah : Setelah bumbu harum, tambahkan serai, daun jeruk, dan daun salam. Aduk rata, lalu tuang santan dan air. Masak hingga mendidih.
- Memasukkan Ikan, Tahu, dan Tempe : Setelah kuah mendidih, masukkan ikan, tahu, dan tempe. Masak hingga semua bahan matang dan bumbu meresap. Jangan lupa cicipi rasa dan sesuaikan dengan garam dan gula.
- Penyajian : Angkat dan sajikan gulai ikan tahu tempe dalam mangkuk. Nikmati dengan nasi hangat.
Baca juga artikel ini ; anita-shop.co.id
